Bajigur

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bajigur Yakni :

1. daun pandan = 2 daun
2. garam = secukupnya
3. potongan roti = secukupnya
4. bubuk kopi = 2 sendok makan
5. gula pasir = 125 gram
6. gula jawa = 250 gram
7. kolang-kaling = 150 gram
8. santan kelapa = 800 ml
9. air = 350 ml

B. Panduan Cara Memasak Bajigur Secara Bertahap Yaitu :

1. campur gula jawa, gula pasir, garam, daun pandan dan air
2. didihkan sampai benar-benar mendidih lalu diangkat dan disaring
3. belah tiap kolang-kaling menjadi dua bagian
4. masukkan santan dan kolangkaling ke dalam campuran gula tadi
5. didihkan lagi sampai kolang-kalingnya mateng
6. hidangkan dalam cangkir atau gelas dengan potongan roti dan sedikit kopi bubuk